(7-11超取)見島和牛背肩牛排 12 ZO,海鮮公主小舖

商品編號:J00033-33-1

(7-11超取)見島和牛背肩牛排 12 ZO

TWD $1,600

TWD $999

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商品詳情

product details

牛肉選自於「見島嚴選 Mishima Reserve」的肉品。

【包裝規格】:  每片 350g 5% /12盎司   *2片

【保存方式】:冷凍

【保存期限】:未開封約2~3個月

【進口產地】:美國

※注意事項:解凍後請盡快食用完畢,避免變質

 

和牛?和牛?是和牛‼️‼️

▎見島特選和牛 登場 ▎

日本真正原生牛種為見島牛?
見島牛被視為珍貴的日本本土牛肉
由於品種相當珍貴,被日本指定為國家天然紀念物
作為霜降牛肉的起源,見島牛肉絕對是不可多得的美味

?#見島和牛背肩牛排 
?強檔特惠價 《1片 $699元》

部位是?「背肩部位」?
油花豐富均勻大理石油花
看到都會讓人陶醉 ???
肉香更勝板腱而且不會過於油膩
軟嫩中帶有嚼勁的雙重口感
可以痛快的享受見島和牛最獨特的香氣!
,您絕對不可錯過!

頂級和牛-見島和牛官方認證,完美油花令人驚嘆
背肩美味-肉質鮮嫩而不油膩,口感鮮甜且香氣十足
完美油花-油花豐富且分布均勻,軟嫩中帶有嚼勁感

 

?簡單步驟:
1. 將退冰後的牛排放於室溫約10分鐘回溫,下鍋前用紙巾將牛排表面水分吸乾。

2. 中大火熱鍋(和牛油脂豐富無需放油),手掌離鍋面5公分感受到熱氣時下鍋。

3. 下鍋時要聽到嘶嘶聲(代表鍋子夠熱)肉面上色、油脂流出後再煎約20秒翻面,全程中火。

4.起鍋時勿關火,保持高溫,油脂才不會回吸。

5.靜置五分鐘,讓肉質更穩定,再切片。

6.撒上少許海鹽、胡椒調味,即可開始享受頂級和牛?

✔️貼心提醒
兩面各煎30秒,約3分熟。
30-40秒,約5分熟。40-50秒,約7分熟。

 

完美熟度推薦
《7分熟》表面焦脆且油膩感較低。

 

料理方便-適合煎、烤、炒
小編私心建議6~7分熟?