商品編號:6-14

美國無骨牛小排2~2.5cm2片入(450g)真空裝

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商品詳情

product details

【包裝規格】: 每包450g 

【保存方式】:冷凍

【保存期限】:未開封約2~3個月

【進口產地】:美國Choice 等級無骨牛小排

 

※注意事項:解凍後請盡快食用完畢,避免變質

選用安格斯穀飼牛肉結實,油紋分佈適中,厚度比例剛剛好口感十足,咬起來肉非常香濃,適合燒烤如炭烤牛小排及串燒。建議食用熟度7分~全熟。在燒烤至全熟的狀態下,牛肉收縮會與肋骨部位自然分離,此時最能表現出牛小排焦脆的筋肉跟嚼勁!

►(煎牛排前準備事項)

2~2.5cm着厚度(對初學者來說,煎起來較能掌握熟度,多煎幾次就能掌握自已喜歡熟度喔),建議前一天晚上放冷藏24小時,讓肉質回軟。

 

要準備來料理時,擦乾後灑上黑胡椒.海鹽 靜至在室溫20分鐘,這樣在煎牛小排時才不會外熱內冷

獨加特製黃金厚度約1.5~2cm牛小排 🍴🍴建議煎法
1.牛排解凍後,吸乾水份,灑上玫瑰鹽。
2.接下來取一煎鍋,預熱後放上牛小排,每面煎30秒,這樣重覆2次,起鍋在靜置一下,就可以吃到非常水嫩又有口感的排餐嘍,搭配蒜片更美味😋😋😋

 

小編試過著樣約是7分熟但因每家的爐火不同實際上還是要用肉眼與自已喜歡的熟度去增減烹調時間